ボリューム満点☆豚ゴボウ丼

Name: ボリューム満点☆豚ゴボウ丼
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 ２人分; 豚肉（ロースを使用） １５０～１８０ｇ位; ゴボウ（細切り/ささがき） １５～２０ｃｍ程度; 玉ねぎ（スライス） 小１個; 人参（細切り） １/３本; しょうが（おろす） １かけ; 卵 ２個; サラダ油 小１; 絹さや、いんげん、ネギなど青みに 適量; ●だし汁 ２００ｃｃ; ●醤油 大２; ●砂糖 大１; ●蜂蜜 小１; ●酒 大１

KT121 @kt121_cooking

甘辛く味付けた玉ねぎたっぷりの豚ゴボウを卵でとじました。しっかり食べたい時に♪
このレシピの生い立ち
育てているゴボウを収穫しました。ボリュームがある一品が食べたくて作りました。

ボリューム満点☆豚ゴボウ丼

KT121 @kt121_cooking

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

２人分

ご飯２人分
豚肉（ロースを使用）１５０～１８０ｇ位
ゴボウ（細切り/ささがき）１５～２０ｃｍ程度
玉ねぎ（スライス）小１個
人参（細切り）１/３本
しょうが（おろす）１かけ
卵２個
サラダ油小１
絹さや、いんげん、ネギなど青みに適量
●だし汁２００ｃｃ
●醤油大２
●砂糖大１
●蜂蜜小１
●酒大１

保存済み

レシピを保存

作り方

1

：ゴボウは包丁の背で皮をこそぎ、ささがきか細切りにしてあくを抜く。●を合わせておく。
2

：鍋に少しのサラダ油を入れて、しょうがを炒めて香りを出す。玉ねぎと豚肉を加えて炒める。
3

：豚肉に火が通ったら、ゴボウと人参も入れてすこししんなりするまで炒める。
4

：☆の調味料を入れて煮立て、ゴボウが好みの固さになるまで煮る。出たアクは取る。青み野菜を加えて卵でとじる。
5

：４をご飯の上に盛って召し上がれ。

コツ・ポイント

私はロース肉を使いましたが、バラ肉・薄切りでも。味付けはお好みで調節してください。
（＊2009.4 レシピ表記を直しました。分量自体は変わっていません）

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

KT121 @kt121_cooking

2007/05/16 13:32に公開

菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。イギリス在住。https://youtube.com/@KT121_KITCHENhttps://www.instagram.com/kt121_kitchen/https://www.threads.com/@kt121_kitchen

似たレシピ

その他のレシピ