米は洗って水気を切って置いておく。
お肉は１センチ幅で細切りに。
ごぼうはささがきで。

鍋に油を熱し、水気をきったごぼうとお肉を炒め合わせる。

お肉の色が変わったら★の調味料を入れて、２～３分煮る。

お肉とごぼうに味が染みたら、煮汁と具をわける。

洗っておいた米をお釜に入れて、煮汁プラス水をお釜の線まで入れる。
この時味見して薄ければ調味する。

４でわけた具を最後にお米の上にのせて炊く。
炊き上がったらよく混ぜ合わせる。