おさかなのソーセージのとろみ野菜スープ♪
粉ざとう @cook_40039246
おさかなのソーセージといろいろ野菜の旨みたっぷりなスープ！
すりおろし蓮根のとろみと生姜でホッコリ温まります♪
このレシピの生い立ち
おさかなのソーセージと冷蔵庫にある野菜ですぐ作れる具沢山スープオリジナルレシピ
おさかなのソーセージのとろみ野菜スープ♪
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すりおろし蓮根のとろみと生姜でホッコリ温まります♪
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- 1
おさかなのソーセージは半月型の薄切り 大根 にんじん れんこんは小さめ一口大の薄切り 生姜はみじん切りにしておきます
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- 2
鍋に油を引き生姜を炒め香りが立ったら1のおさかなのソーセージ 野菜を加えて２～３分炒め合わせます
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- 3
２に水 酒 を入れて沸騰したらアクをすくい取り 蓋をして弱火で5分ほど煮ます
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- 4
３にｺﾝｿﾒ顆粒で味付けし太ネギの小口切り 蓮根の摩り下ろし（↑写真）を加え軽く沸騰させてトロミがついたら出来上がり
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コツ・ポイント
野菜はお好きな物で良いですが生姜はぜひ！
とろみ付けのれんこんがなければジャガイモの摩り下ろしか水溶き片栗粉などでとろみをつけると温まるスープになります
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