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大ばあちゃんのなまり節カレー煮
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大ばあちゃんのなまり節カレー煮-レシピのメイン写真

大ばあちゃんのなまり節カレー煮

SoulJam
SoulJam @cook_40047371

和風な味と、カレー味が絶妙な一品です。
和食を作られた時のもう一品に是非。
このレシピの生い立ち
母がひいおばあちゃんから受け継いだレシピです。
戦後間もない頃、カレー粉はごちそうの素だったそうです。
どこか懐かしい味がして、ご飯がすすむ一品です。

和風な味と、カレー味が絶妙な一品です。
和食を作られた時のもう一品に是非。
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母がひいおばあちゃんから受け継いだレシピです。
戦後間もない頃、カレー粉はごちそうの素だったそうです。
どこか懐かしい味がして、ご飯がすすむ一品です。

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大ばあちゃんのなまり節カレー煮

SoulJam
SoulJam @cook_40047371

和風な味と、カレー味が絶妙な一品です。
和食を作られた時のもう一品に是非。
このレシピの生い立ち
母がひいおばあちゃんから受け継いだレシピです。
戦後間もない頃、カレー粉はごちそうの素だったそうです。
どこか懐かしい味がして、ご飯がすすむ一品です。

和風な味と、カレー味が絶妙な一品です。
和食を作られた時のもう一品に是非。
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母がひいおばあちゃんから受け継いだレシピです。
戦後間もない頃、カレー粉はごちそうの素だったそうです。
どこか懐かしい味がして、ご飯がすすむ一品です。

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材料

4人分
  1. なまり節 1パック
  2. 人参 1/2
  3. S&Bカレー粉(缶) 小さじ3杯
  4. 水 500ml(材料がひたひたになるくらい)
  5. 砂糖 大さじ3杯
  6. ごま油 少々
  7. 醤油 適宜(ひと回しくらい)
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作り方

  1. 1

    人参を細切りにする。
    なまり節を手でちぎっておく。

  2. 2

    ごま油で、人参を炒め火が通ったらなまり節を入れさっと炒める。

  3. 3

    カレー粉を入れて、なじませた後
    水をひたひたに入れる。

  4. 4

    砂糖、醤油を入れたら味が染み渡るまで水分を飛ばすように煮詰めて出来上がり。

コツ・ポイント

材料の量に応じて、カレー粉・砂糖・醤油・水の量は変えて下さい。
作っていくうちに、お好みの味が決まってくると思います。
ご飯の食べ過ぎにご注意をwww

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SoulJam
SoulJam @cook_40047371
2010/01/16 09:35に公開
ホームベーカリーを入手してからすっかり、パン作りにはまりました。あとは、毎日の晩ご飯のメニューに困っている時はクックパッドが大活躍!我が家の秘密レシピなどもご紹介していきたいと思います。
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