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お酒のあて♥ウマイだしの牛すじ煮込み
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お酒のあて♥ウマイだしの牛すじ煮込み-レシピのメイン写真

お酒のあて♥ウマイだしの牛すじ煮込み

aihime0411
aihime0411 @cook_40034785

好きなお店の味に近づきたくて♪このすじ煮込みでお好み焼き、たこ焼き,焼き飯しても美味しいです♪お気に入りレシピ♪
このレシピの生い立ち
牛すじ煮込みが好きなのでいろんな味付けで試しましたが最終これになりました♪(o´艸｀)我が家の定番です♪

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牛すじ煮込みが好きなのでいろんな味付けで試しましたが最終これになりました♪(o´艸｀)我が家の定番です♪

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お酒のあて♥ウマイだしの牛すじ煮込み

aihime0411
aihime0411 @cook_40034785

好きなお店の味に近づきたくて♪このすじ煮込みでお好み焼き、たこ焼き,焼き飯しても美味しいです♪お気に入りレシピ♪
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牛すじ煮込みが好きなのでいろんな味付けで試しましたが最終これになりました♪(o´艸｀)我が家の定番です♪

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材料

  • 牛すじ 500ｇ
  • ねぎ 適量
  • 昆布茶 小さじ半分
  • だしの素 小さじ半分
  • 塩 小さじ半分
  • 酒 大さじ１
  • 醤油 大さじ１
  • 水 3cup
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作り方

  1. 1

    すじ肉をたっぷりのお湯で下茹でします。30分ほど。（アクがかなりでるので取って下さい。）

  2. 2

    すじを洗い、食べやすい大きさに切り、ねぎ以外の調味料と合わせ煮込みます。沸騰したら弱火にし、落し蓋をして煮込みます。1時間～。（圧力鍋で30分ほど）

  3. 3

    やわらかくなったら最後にねぎをかけて出来上がりです。お好みで一味もどうぞd(ゝc_,・。)♪

コツ・ポイント

国産の牛すじ肉を使います。下茹でで余分な油や臭みもなくなります。

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aihime0411
aihime0411 @cook_40034785
2007/05/23 07:42に公開
京都在住です。娘2人と旦那さんとの4人家族です。ビール＆ワイン大好き❤美味しいもの食べ歩きが大好きです❤
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このレシピのキーワード

牛すじ煮込み ねぎ こぶ茶 酒 すじ肉

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