すごいコク～美味しい♡クリームシチュー
aihime0411 @cook_40034785
市販のルーは使わないのにコクがあって本当に美味しい♪
我が家の定番レシピです。
このレシピの生い立ち
色々試してこれにたどり着きました。
すごいコク～美味しい♡クリームシチュー
市販のルーは使わないのにコクがあって本当に美味しい♪
我が家の定番レシピです。
このレシピの生い立ち
色々試してこれにたどり着きました。
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれんそう、玉ねぎは食べやすい大きさに、にんじんは小さめの乱切りに切っておきます。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひきほうれんそうをしんなりするまで炒め別に取っておきます。
にんじんは下茹でしておきます。 - 3
お鍋にバターを入れむきえび，ホタテを入れて炒め少し火が通ったら玉ねぎ，にんじんを入れ炒めます。
- 4
炒めたら弱火にし小麦粉を加え弱火にし、粉っぽさが無くなるまで焦げないように炒めます。
- 5
火を消して牛乳入れながら混ぜていきます。混ざったら火をつけコンソメを入れて、フツフツなるまで下からよく混ぜ煮ます。
- 6
粉っぽさが無くなったらほうれんそう，生クリームを加え弱火で煮つめる。とろみが出てきたら塩，コショウで味をととのえ出来上がりです♪
コツ・ポイント
小麦粉を加えたらよく混ぜ合わせるのがポイントです。
もし煮詰まって濃くなったら牛乳を足して下さい♪
材料は冷凍シーフードミックスでもO.K。ジャガイモを入れる時は人参と一緒に下茹でします。好きな野菜、きのこ、鶏肉等何でもO.K♡
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