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*基本* 小松菜と油揚げの煮びたし
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*基本* 小松菜と油揚げの煮びたし-レシピのメイン写真

*基本* 小松菜と油揚げの煮びたし

てこてこ
てこてこ @cook_40038620

本に載っていたレシピ通りに作ると「ん?」という味だったので、自分用に手直ししました。
このレシピの生い立ち
ダンナ様が持っていた(!)料理本に載っていたのをそのまま作りかけてましたが、味が濃いのと「ん?」という感じだったので、手を加えて我が家の味に。
これでまた一品、メニューが増えました。

本に載っていたレシピ通りに作ると「ん?」という味だったので、自分用に手直ししました。
このレシピの生い立ち
ダンナ様が持っていた(!)料理本に載っていたのをそのまま作りかけてましたが、味が濃いのと「ん?」という感じだったので、手を加えて我が家の味に。
これでまた一品、メニューが増えました。

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*基本* 小松菜と油揚げの煮びたし

てこてこ
てこてこ @cook_40038620

本に載っていたレシピ通りに作ると「ん?」という味だったので、自分用に手直ししました。
このレシピの生い立ち
ダンナ様が持っていた(!)料理本に載っていたのをそのまま作りかけてましたが、味が濃いのと「ん?」という感じだったので、手を加えて我が家の味に。
これでまた一品、メニューが増えました。

本に載っていたレシピ通りに作ると「ん?」という味だったので、自分用に手直ししました。
このレシピの生い立ち
ダンナ様が持っていた(!)料理本に載っていたのをそのまま作りかけてましたが、味が濃いのと「ん?」という感じだったので、手を加えて我が家の味に。
これでまた一品、メニューが増えました。

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材料

  1. 小松菜 1袋
  2. 油揚げ 1枚
  3. だし汁 300ml
  4. ●料理酒 大さじ2
  5. ●みりん 大さじ2
  6. ●砂糖 大さじ1/2
  7. ●薄口しょうゆ 大さじ2
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作り方

  1. 1

    油揚げは油抜きをして水気を切り、縦半分に切って5mm幅くらいに切る。(大体でOK)
    小松菜は洗って、長さ5cmくらいに切る。

  2. 2

    鍋にだし汁を入れて煮立てて、●印の調味料を全部入れる。

  3. 3

    2の鍋に油揚げを入れて軽く煮、小松菜を茎の方を入れてまた軽く煮る。葉も入れて5分ほど煮る。
    器に盛ってできあがり。

コツ・ポイント

コツも何もなく。簡単に作れて美味しい一品。
すぐ作れるので、前日の夕食の用意の時に一緒に作っておいて、翌朝の朝食に出します。楽ちんです。

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てこてこ
てこてこ @cook_40038620
2007/05/14 08:57に公開
毎日のメニューの整理や覚え書きのために。和食が大好き!なんですが、2008年生まれの長女と2011年生まれの次女がいるので、ついつい洋食にも走ってしまう今日この頃・・・。うん、洋食もすごく好きなんですけどね。かーちゃんとしては、炊きたての白米とか、胃に染み渡る味噌汁とかにぐぐっとくるのですよ!!という毎日。趣味はミシンとDIY。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17546319
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