簡単めちゃうま♪アラビアータ
ピリ辛のめちゃウマパスタです！あっさりになりがちなトマトソースに、 ベーコンの旨みと、バターを効かせて、 一味でピリッと引き締めた美味パスタ。弟大絶賛(笑)自信作です！ぜひお試し下さーい♪
このレシピの生い立ち
このパスタは、面倒くさがりな僕が、できる限り、手間なく、美味しいものを食べたいと 思い、つくったものです(笑) （にんにくも使わず、一味も振るやつを使いましたｗ） アラビアータ"風"ってのが正しいかもです。 簡単だけど、とっても美味しいパスタですので、よかったらお試し下さい♪
簡単めちゃうま♪アラビアータ
ピリ辛のめちゃウマパスタです！あっさりになりがちなトマトソースに、 ベーコンの旨みと、バターを効かせて、 一味でピリッと引き締めた美味パスタ。弟大絶賛(笑)自信作です！ぜひお試し下さーい♪
このレシピの生い立ち
このパスタは、面倒くさがりな僕が、できる限り、手間なく、美味しいものを食べたいと 思い、つくったものです(笑) （にんにくも使わず、一味も振るやつを使いましたｗ） アラビアータ"風"ってのが正しいかもです。 簡単だけど、とっても美味しいパスタですので、よかったらお試し下さい♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子、ベーコンを適当な大きさに切る。 茄子は塩水に３分くらい漬け、ざるにあげて水気を切る。
（ベーコンは厚めに、茄子と同じくらいの大きさに切ると美味しいです♪
） -
- 2
フライパンを強火で熱し。ベーコンを炒める。 （表面にけっこう焦げ目がつくくらいが、カリっとして美味です。） その後、ベーコンは皿にあげ、火を中火にする。
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- 3
フライパンにオリーブオイルとバターを それぞれ大さじ１ずつ入れて、茄子を炒めます。（※なすの水分で油が多少はねますのでご注意！）
-
- 4
色が変わるまで、じーっくり火を通します。 （僕は写真の色くらいのが好みの食感です♪）
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- 5
次に炒めたベーコンを入れ、トマト缶（固形のトマトはつぶしておいて下さい♪）を投入。沸騰するまで強火で煮ます。
-
- 6
グツグツしてきたら、中火くらいにして、さらに煮て、酸味を飛ばします。お好きな濃度になったら、 塩コショウで味を整え、一味で好きなだけ辛くして、最後にパスタ（と茹で汁大さじ１くらい）を絡めたら完成！
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