たっぷりの水でペンネをお好みの固さに茹でる。にんにくは半分に切って包丁の腹でつぶす。フライパンにオリーブ油、にんにく、唐辛子を入れて弱火でじっくり焼いていく。にんにくがこんがりキツネ色になったら取り除く。

①のフライパンに基本のトマトソース、コンソメを入れて中火で煮立たせる。そこにペンネを入れて塩・こしょう、パルメザンチーズで味を調える。みじん切りにしたバジルを入れて軽く混ぜ合わせる。

②をお皿に盛って上からパルメザンチーズをふりかけて飾り付けにバジルを添えて完成！