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チョコシフォン(オイル未使用)
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チョコシフォン(オイル未使用)-レシピのメイン写真

チョコシフォン(オイル未使用)

みりすのこ
みりすのこ @cook_40047424

チョコレート入りでしっとり濃厚!でもオイルナシでカロリーは少々控え目です(^^)ビターなので大人向きかな?
このレシピの生い立ち
本で見たノンオイルのレシピではココアだけで物足りなかったので、カロリーは気になるけどチョコレート入れちゃいました(^^;

チョコレート入りでしっとり濃厚!でもオイルナシでカロリーは少々控え目です(^^)ビターなので大人向きかな?
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本で見たノンオイルのレシピではココアだけで物足りなかったので、カロリーは気になるけどチョコレート入れちゃいました(^^;

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チョコシフォン(オイル未使用)

みりすのこ
みりすのこ @cook_40047424

チョコレート入りでしっとり濃厚!でもオイルナシでカロリーは少々控え目です(^^)ビターなので大人向きかな?
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本で見たノンオイルのレシピではココアだけで物足りなかったので、カロリーは気になるけどチョコレート入れちゃいました(^^;

チョコレート入りでしっとり濃厚!でもオイルナシでカロリーは少々控え目です(^^)ビターなので大人向きかな?
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本で見たノンオイルのレシピではココアだけで物足りなかったので、カロリーは気になるけどチョコレート入れちゃいました(^^;

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材料

17cmシフォンケーキ型
  1. a卵黄   4個分
  2. aグラニュー糖  35g
  3. b卵白 4個分
  4. bグラニュー糖 35g
  5. 薄力粉 60g
  6. 純ココア 15g
  7. ブラックチョコ 1枚
  8.       (58g)
  9. 牛乳 60cc
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作り方

  1. 1

    ブラックチョコレートは刻んで牛乳と合わせ溶かしておく(レンジで2分くらい)

  2. 2

    bの材料でしっかりしたメレンゲを作る
    (グラニュー糖は数回に分けて加える)

  3. 3

    aの材料を合わせてハンドミキサーでもったりするまで混ぜ①を加えてさらに混ぜる

  4. 4

    ③にメレンゲの1/3をハンドミキサーで合わせ、ふるった粉類をゴムベラに変えてさっくり合わせる

コツ・ポイント

とにかくメレンゲはしっかり泡立てることと、メレンゲを合わせるときは泡をつぶさないように合わせる!

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みりすのこ
みりすのこ @cook_40047424
2010/01/22 02:02に公開
小さい頃からお菓子作りが大好きです。数年前からパン作りも始めて、大好きになりました。お料理も好きですがまだまだ勉強中です!!
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