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イガグリボール

☆クラピカ☆
☆クラピカ☆ @cook_40039369

外ゎパリパリ、中ゎ滑らかな、お菓子です☆

このレシピの生い立ち
お母さんが作ってくれました。

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材料

  • サツマイモ 中2本
  • バター 70g
  • 砂糖 80g
  • そうめん 適量
  • 栗 適量
  • 揚げ油 適量
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    サツマイモを蒸かします。

  2. 2

    サツマイモを蒸かしている間に、素麺を折っておきます。
    卵を良く溶いておきます。

  3. 3

    竹串が芋に通ったら、ボールに移し、芋が滑らかになるまで潰します。

  4. 4

    3に、バター・砂糖を加え、よく混ぜます。

  5. 5

    4を適当な大きさに栗を入れ、丸める。

  6. 6

    5で丸めたものを、豚カツの要領で、小麦粉・卵・素麺の順に付けます。

  7. 7

    油で揚げ、キツネ色になったら、完成☆

コツ・ポイント

油で揚げる時、中がポロポロ崩れて、空っぽになってしまう事があるので、様子を見ながら調節して下さいm(_ _)mスミマセン

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☆クラピカ☆
☆クラピカ☆ @cook_40039369
2010/01/24 08:23に公開

このレシピのキーワード

さつま芋 生栗 バター 卵 小麦粉 そうめん

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