重ならないように、大きめのざるに載せて、風通しの良い場所（外が最適）において、餅を乾燥させる。

外におけない場合は、窓を開けてその近くに。
私はキッチンの窓を網戸にして、その近くにいつも置いてます。

１週間ほどで表面が乾いてひび割れが出来てくるので、手で割れそうな部分だけ割って、ひとつの大きさを小さくしてゆく。

触るとカサカサした感じで、手で触っただけでボロボロと崩れるくらいになるまで、しっかり乾燥させる。

気候や環境によって日数は違うと思いますが、１ヶ月ほどかかると思って気長に待ちましょう。

お餅が乾燥したら、フライパンにサラダ油を熱して、お餅を数個落してみる。
油は、入れたらすぐに浮き上がる位に熱する。

お玉いっぱい程度のお餅を、油の中に一気に入れる。
お餅はすぐに膨らんで油がはねるので、注意して！

中のお餅が全て膨らんで、色が付くくらいに揚がったら、バットなどにあげる。

お餅が熱いうちに、お好きな調味料をかけてください。