焦がしバターのトウモロコシと大根おろし
素朴で普通に美味しい一品です。
とうもろこしは皮を2〜3枚残してレンジで蒸すことで甘みが濃くなり、香りもふわっと立ちます。
仕上げにほんの少し焦がしバターをたらすと、ナッツのような香ばしさが加わり、とうもろこしの甘さがさらに引き立ちます。大根おろしと合わせることで後味が軽く、焼き鮭やハンバーグの付け合わせにもぴったり。七味をふればお酒の肴に、醤油をたらしてご飯にのせればお子様が喜ぶおかずになります。
焦がしバターのトウモロコシと大根おろし
素朴で普通に美味しい一品です。
とうもろこしは皮を2〜3枚残してレンジで蒸すことで甘みが濃くなり、香りもふわっと立ちます。
仕上げにほんの少し焦がしバターをたらすと、ナッツのような香ばしさが加わり、とうもろこしの甘さがさらに引き立ちます。大根おろしと合わせることで後味が軽く、焼き鮭やハンバーグの付け合わせにもぴったり。七味をふればお酒の肴に、醤油をたらしてご飯にのせればお子様が喜ぶおかずになります。
アプリでひらく作り方
- 1
とうもろこしの下準備
皮を2〜3枚残したまま、ラップでふんわり包む。
600Wの電子レンジで約5分加熱する。 - 2
加熱後、粗熱が取れたら皮をむき、食べやすいように包丁で粒を外す。
- 3
大根をすりおろし、軽く水気を切る。
器にふんわりと盛りつける。 - 4
焦がしバターを作ります。小さなフライパンにバターを入れ、中火で溶かす。
- 5
ふつふつしてきたら弱火にし、うっすらきつね色になるまで加熱する。
ナッツのような香りが立ったら火を止める。 - 6
皿にとうもろこしと大根おろしを並べる。
大根おろしには醤油を少したらす。 - 7
とうもろこしに焦がしバターをひとまわしかける。お好みで七味をふる。
- 8
焦がしバター無しでも美味しいです。
- 9
参考写真
-
コツ・ポイント
とうもろこしの甘さをレンジで皮付き加熱で引き出し、焦がしバターで香ばしさをプラス。大根おろしが後味を軽く整え、七味や醤油で幅広く楽しめる一品です。
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