さっぱり美味しく肌ケア♪ サバの南蛮漬け
砂糖を使わず、「甘麹」でやさしい甘みとコクを出した、お肌が喜ぶヘルシーな南蛮漬けです。
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- 1
サバの水分をキッチンペーパーで拭き取り、小骨を取る。
- 2
サバを食べやすい大きさに切り、ポリ袋に入れる。
-
- 3
野菜を切る。玉ねぎは薄くスライス、にんじんは千切り、ピーマンは細切りにする。
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- 4
甘酢タレの材料を全て混ぜ合わせる。
- 5
サバを入れたポリ袋に片栗粉を入れて、振って全体にまぶす。
- 6
フライパンに油を入れ、中火で両面3分ずつ（焼き具合を見ながら）揚げ焼きにする。
- 7
火を止めて、フライパンに残った油をキッチンペーパーで拭き取り、③の野菜、④の甘酢タレと唐辛子を入れて余熱で混ぜ合わせる。
- 8
そのまま少し置いて味を馴染ませ、器に盛る。
コツ・ポイント
野菜の種類や量はお好みで調整してください。作って少し置くと味がしっかり馴染んで、より美味しくなります♪
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