シャキシャキ餃子とプリプリ餃子
たべたいち @cook_40034789
春雨入り餃子♪
２種類の具で飽きずに食べられます！
■３０個分→２５個分へ・写真変更しました２０１０．２．２２■
このレシピの生い立ち
餃子の街宇都宮の地元の方に隠し味を教えてもらいました。
シャキシャキ餃子とプリプリ餃子
春雨入り餃子♪
２種類の具で飽きずに食べられます！
■３０個分→２５個分へ・写真変更しました２０１０．２．２２■
このレシピの生い立ち
餃子の街宇都宮の地元の方に隠し味を教えてもらいました。
作り方
- 1
白菜・キャベツををみじん切りにする。（あればＦＰで）水分が出たら軽く切る。緑豆春雨は茹でて２ｃｍくらいに切る。
- 2
１に豚ひき肉と●を加え混ぜ合わせ、手でよくこねてあんを作る。
- 3
れんこんは５ｍｍ角ニラは２ｃｍエビは半分に切る。
- 4
あんを半分に分けて、あんを包む時に◆と★入りをそれぞれ作る。
- 5
フライパンに油をひき餃子を並べ焼き色がついたら水を５０ｃｃ入れふたをして蒸し焼きにする。
- 6
焼き上がったら極少量のゴマ油をまわしかけてできあがり。酢醤油・ラー油をおこのみでいただきます。
コツ・ポイント
オイスターソース・鶏がらスープの素が隠し味です。
餃子を包む時は皮のまわりに水をつけて包みます。
野菜はもっと多くても。
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＊なつかしい味＊母の餃子 ＊なつかしい味＊母の餃子
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17545516
