トマトであっさり☆牛肉入りコンソメスープ

トマトであっさり☆牛肉入りコンソメスープ-レシピのメイン写真

トマトであっさり☆牛肉入りコンソメスープ

ぱなりん @cook_40047460

トマトの酸味とたまねぎの甘みで、疲れた体が癒されます☆
トマト嫌いの兄が黙って完食してましたので、トマトを克服したい人にもぜひ。
このレシピの生い立ち
saitamookのレシピ通り作ってみたものの、なんとも薄味で･･･。
コンソメを入れたら、一気においしく仕上がりました。

トマトの酸味とたまねぎの甘みで、疲れた体が癒されます☆
トマト嫌いの兄が黙って完食してましたので、トマトを克服したい人にもぜひ。
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コンソメを入れたら、一気においしく仕上がりました。

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トマトであっさり☆牛肉入りコンソメスープ

ぱなりん @cook_40047460

トマトの酸味とたまねぎの甘みで、疲れた体が癒されます☆
トマト嫌いの兄が黙って完食してましたので、トマトを克服したい人にもぜひ。
このレシピの生い立ち
saitamookのレシピ通り作ってみたものの、なんとも薄味で･･･。
コンソメを入れたら、一気においしく仕上がりました。

トマトの酸味とたまねぎの甘みで、疲れた体が癒されます☆
トマト嫌いの兄が黙って完食してましたので、トマトを克服したい人にもぜひ。
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コンソメを入れたら、一気においしく仕上がりました。

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材料

2人分

トマト 1個
牛肉（こま切れ） 150g
コンソメキューブ 1個
たまねぎ 1個
水 3カップ(600ml)
塩・コショウ適量
サラダ油大さじ1

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作り方

1

☆下ごしらえ☆ トマト→1cm角に切る/牛肉→食べやすい大きさに切り、塩、コショウをパラパラッとふりかけておく/たまねぎ→5mmに薄切りにする
2

鍋にサラダ油を熱し、中火で牛肉を色が変わるまでいためる。
3

沸騰したら、ていねいにアクを取り、たまねぎ、トマト、コンソメキューブを入れて弱火でコトコトと煮る。
4

たまねぎが煮えて透明になったら、塩・コショウで味をととのえてできあがり☆

コツ・ポイント

あく抜きを丁寧にすれば、綺麗な透明のスープになります。

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ぱなりん @cook_40047460

2007/05/14 15:18に公開

韓国ドラマ「大長今（チャングムの誓い）」が好きです。テーマ曲を口ずさみながら料理します。自分ちの台所を勝手に水刺間と呼んでいます。

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