フライパンで 簡単☆和風ぽてとグラタン
pooh☆moco @cook_40039490
ホワイトソースの牛乳を豆乳に代え、味噌を加えて和風に☆ それと洗い物を極力減らすことに尽力しました(^^ゞ
このレシピの生い立ち
グラタンを作るのに、豆乳を入れようと思い立ち、大豆つながりで味噌を加えました☆
フライパンで 簡単☆和風ぽてとグラタン
ホワイトソースの牛乳を豆乳に代え、味噌を加えて和風に☆ それと洗い物を極力減らすことに尽力しました(^^ゞ
このレシピの生い立ち
グラタンを作るのに、豆乳を入れようと思い立ち、大豆つながりで味噌を加えました☆
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿って薄くスライス、じゃがいもは3㎜厚さの半月切り。ウィンナーは５㎜幅の斜め切り(写真なし）。
-
- 2
フタのできるフライパンか鍋にマーガリンを入れて熱し、まず玉ねぎ、続けてじゃがいもとウィンナーを入れて炒める。
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- 3
火を止め、小麦粉を入れて全体にまぶすように良く混ぜる。火を付け(弱火）粉っぽさがなくなるまで1、2分混ぜながら炒める。
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- 4
豆乳と本だしを加えて混ぜ、一煮立ちしたら弱火にしてフタをし、3分煮る。味噌を煮汁で溶いて加える。
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- 5
耐熱皿に移し、ピザ用チーズをかけて220℃のオーブンで15分焼く。(オーブンに《グラタンモード》がある方はそれでも）
-
コツ・ポイント
※じゃがいもは、切ってすぐ作る場合は水にさらさず、小麦粉は大さじ2で。
水にさらした場合は、小麦粉大さじ3が良いと思います。
※④で味噌を煮汁で溶く容器は、豆乳を計った計量カップを使っています。洗い物が一つ減ります^^
つくれぽ
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