田舎料理、煮っころがし・・・珍しいでしょ。いかが？このレシピの生い立ち懐かしい、お袋の味をつくります。
里芋は食べやすい大きさに切り、分量外の塩をふり、ヌメリを洗い流す。
鍋に、①・分量外の水をいれ、ヌメリを茹でこぼす。
②を2分程、チンしておく→鍋に、里芋・だし・砂糖・酒を入れ煮る。
③に、みりん・醤油を足し、煮含める。
里芋のヌメリは、丁寧にとっておくと味が良くなじみます。③でチンをしておけば、早くできます。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
