里イモは皮をむいて、
さっと下ゆでしておく。

エビ、人参、玉ねぎ、しいたけ、コーンをサラダ油で炒める。
水と、①の里イモを加えて煮る。※ふたをしないで煮る。

里イモが柔らかくなったら火を止め、牛乳とシチューの素を加える。弱火で、とろみがつくまで煮込みます。※焦げやすいので注意！

枝豆をむいて加え、枝豆が温まったらでき上がり。