カボチャは粗く潰しておく。今回皮もそのままマッシュしました。薄切りした玉ねぎと長ネギをバターで炒める。

かぼちゃ、水、スープの素、塩、コショウをいれ煮たったら火を止め、牛乳を入れる。粗熱をとり、ミキサーにかけて滑らかにする。

鍋に戻し、沸騰させないよう気をつけながら温めなおし、仕上げにスキムミルクを振りいれ出来上がり。

カボチャの水分量で牛乳または水の量+スープの素を調節してください。スキムミルクを使ってコクをプラスしました。

5/7　水300cc＋牛乳150ccで。上記分量よりさらさら。でも美味。スキムは牛乳に溶いて入れたらキレイに溶けました。