簡単!フレッシュトマトのスパゲッティ

valentino @cook_40039460
トマトとバジリコのフレッシュ感を楽しむパスタです。とにかく簡単!あえてパルメザンチーズを入れないのがポイント?!
このレシピの生い立ち
シンプルでヘルシーなパスタがいつでも食べられたらという気持ちで作ってます。
イタリアでも定番です。チーズは入れずにトマトとバジリコの相性を楽しむためのパスタです。
簡単!フレッシュトマトのスパゲッティ
トマトとバジリコのフレッシュ感を楽しむパスタです。とにかく簡単!あえてパルメザンチーズを入れないのがポイント?!
このレシピの生い立ち
シンプルでヘルシーなパスタがいつでも食べられたらという気持ちで作ってます。
イタリアでも定番です。チーズは入れずにトマトとバジリコの相性を楽しむためのパスタです。
作り方
- 1
鍋にいっぱいのお湯を沸かしてパスタを茹でる(詳細省略)
- 2
基本材料はこれだけ。これに塩とオリーブオイルだけで出来ます!
- 3
トマトは湯むきをして横に切って種を取り除き、ザク切りにしておく。バジリコはトップの部分を残して適当にちぎっておく。
- 4
フライパンにオリーブオイルをしいてニンニクを入れ、香りが出てきたらトップ以外のバジリコを投入、1のトマトも入れて炒める。
- 5
パスタの茹で汁を加えながらトマトを崩してソースを伸ばしておく。ここで塩をして味を調える。
- 6
茹であがったパスタを4と合わせ、オリーブオイルを入れながら良く絡める。
- 7
皿に盛り、バジリコのトップの部分を飾りつけて出来上がり。
コツ・ポイント
シンプルなパスタなのでパスタの茹で加減と塩加減が大切です。
あえてチーズは入れずにトマトとバジリコのフレッシュ感を楽しみます。
簡単にできる基本のポモドーロ・バジリコを是非お楽しみ下さい。
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