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きのこdeブルスケッタ〜!-レシピのメイン写真

きのこdeブルスケッタ〜!

cazumix
cazumix @cook_40037429

きのこ大好き(椎茸除く)♪で良く作る常備菜の一つ。そのままやバゲットにはもちろん、パスタにピザやサンドイッチにも。うふ
このレシピの生い立ち
キノコ大好き〜、で。

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材料

  • お好きなキノコ類 2〜3パック
  • 白ワインビネガー 大さじ1と1/2
  • 白ワイン 大さじ2
  • コンソメ 1本もしくは1個分
  • ガーリック みじん切りで小さじ3程度
  • しお、こしょう 適量
  • オレガノ 小さじ3
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作り方

  1. 1

    今日は舞茸使用です♪適当な大きさに分けておき、ニンニクはみじん切りもしくは擦り下ろしておきます。

  2. 2

    オリーブオイルでキノコを半炒めしてからニンニクとコンソメ投入!軽くかき混ぜたらビネガーその後ワインを入れます。

  3. 3

    ほぼの水分を飛ばしてオレガノと塩コショウで味を整えて、は〜い出来上がり♪

コツ・ポイント

火にかけたら結構一気に作っちゃう感じで。弱火でちんたらやってるとキノコから水分が出て美味しくなくなります。
キノコ、ハーブともにお好みでど〜ぞ。

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cazumix
cazumix @cook_40037429
2010/01/19 15:44に公開
ゴールドコースト在住、日本の食材は高いので試行錯誤。本当は食べる専門(笑)。
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このレシピのキーワード

ブルスケッタ キノコ にんにく

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