豚肉、じゃがいも、玉ねぎを食べやすい大きさに切る。
にんにくの薄皮を剥いて、1/3だけ薄切りにしておく。

圧力鍋に油をしきじゃがいもを軽く炒める。にんにくを1/3すりおろしたものと１で薄切りにしたものを入れ、水をカレールーの分量どうりにいれて火にかける。圧力がかかったら５分くらい火にかけその後圧力が抜けるまで放置。

フライパンに油をしき肉を炒める。火が通ったら新玉ねぎを投入。残りのにんにくをすりおろしたものを入れ、カレー粉と塩コショウで味を調える。

圧力鍋にコンソメをいれ火にかける（蓋はしない）コンソメが溶けたら３を一気に入れる。カレールーをいれ、塩コショウ、ガラムマサラで味を調えたら完成。