薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるっておく。
卵白と砂糖②をきれいなボウルにいれ、固く泡立て、冷蔵庫にいれておく。

バターをよーく練ってクリーム状にしてから、砂糖①を加えて白くふわりとするまで混ぜる。

そこにはちみつ①を加え混ぜ、卵黄を１つずつ加えてその都度よく混ぜる。

そこに卵白の1/3を加えて混ぜ、ふるっておいた粉類の1/2を加え混ぜる。
そのあと残りの粉→残りの卵白の順にあわせていく。
練らないように注意！

はちみつ②をいれて、軽く混ぜる。
しっかり混ざらなくてもはちみつの部分がおいしくなるので、混ぜすぎないように。

型に生地を1/3くらい流しいれ、レーズンを並べて、残りの生地を流しいれる。

160度に予熱したオーブンで40分くらい焼きます。