ピーマンは半分に切って縦に千切り、にんじん･大根は皮をむいて１cm弱角の５センチの長さの短冊切りにする。

にんじんと大根は下ゆでしておく。牛肉は全て長さ１０センチぐらいに切っておく。

ゆでたにんじん、大根･ピーマンを牛肉で巻いていく。全部巻き終えたら、巻き終わりを下にして、油をひいたフライパンで焼く。

コロコロと転がしてお肉に焼き色がついてきたら、●の調味料を入れて様子を見ながら１０分ほど煮る。味がしみてきたようなら、最後にすりごまをふりかけてなじませるてできあがり！