フライパンにサラダ油を熱し、手羽元を入れて焼き目がつくまでこんがり焼く。

※テフロン加工の圧力鍋なら圧力鍋で焼いてOK

圧力鍋に、１の手羽元を入れその他の材料を全て入れ蓋をして強火で加圧。

圧がかかったら弱火にしてで４～５分。

火を消して、圧が完全に下がったら蓋を取り、中～強火で汁が1/4になるまで加熱する。
にんにくは形が残っていたらつぶす。