すし酢に総合調味料をよく混ぜ、炊きたてのご飯にふりかけてよく混ぜます。

ささみ、にんじん、チンゲン菜はスティック状に切り、ゆでて、熱いうちに調味料をまぶし、ごま油をふっておきます。

レタスはちぎり、総合調味料とごま油をふって味をつけます。濃い味にならないよう注意してください。

卵を溶き、砂糖、総合調味料を混ぜ入れ卵焼きを作り、スティック状に切ります。かにかまぼこはふたつに割いておきます。

巻きすの上にのりをのせ、すし飯を薄くひき、いりごまをふり、材料を中央にのせ、巻きます。

恵方巻きは「縁を切らない」という意味合いで切らないで丸かぶりです。普段は切り分けてお食べください。