みき風☆白身魚の味噌焼き（ロースト）
みき△ @cook_40047325
Hoki(ホキ)というNewZealandの魚で。出来上がったら、おっコレはイケる☆本物の西京焼きにありつけない方に!
このレシピの生い立ち
魚を食べたい！味噌味で！洗い物が少ないのがいいなぁ！
みき風☆白身魚の味噌焼き（ロースト）
Hoki(ホキ)というNewZealandの魚で。出来上がったら、おっコレはイケる☆本物の西京焼きにありつけない方に!
このレシピの生い立ち
魚を食べたい！味噌味で！洗い物が少ないのがいいなぁ！
アプリでひらく作り方
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今回使用したものはHokiホキという白身魚。冷凍(皮付き＆骨ナシ)を自然解凍したものです。
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- 2
よく混ぜた調味料を白身魚の身を中心に塗り時間をおきます。（私はディナーのためにランチ時に仕込み冷蔵庫へ）
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- 3
175℃に予熱したオーブンに漬け込んでおいた魚をホイルでカバーし10分蒸し焼きにします。
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- 4
付け合せ野菜も投入。お魚にだけホイルをかぶせて10分ローストしたあと、ホイルを取って15分。又は良く焼きあがったらO.K
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焼き上がり。
今回の付け合せ野菜は人参2本＋ズッキーニ2本を塩1/2弱、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ1であわせています。 -
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お魚が仕上がる直前にレタスの千切りを。サワークリーム入りのマッシュポテトと付け合せロースト野菜と共に召し上がれ♪
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コツ・ポイント
キホンですが、野菜は人参など硬いものは薄めにカットし、ズッキーニなどは少々厚めに。よく焼けるように、お魚の上には乗せないようにします。普通のマッシュポテトだとしつこいのでサワークリームを少々混ぜてさっぱり仕上げにしてみました。
つくれぽ
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