蓮根とベーコンDE和風ペペロンチーノ
あややん426 @cook_40047555
蓮根のｼｬｷｼｬｷがまた美味しい(o^〜^o)
このレシピの生い立ち
蓮根で何かいつもと変わった物を…と考え、最近よく作るﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉにしてみました☆
蓮根とベーコンDE和風ペペロンチーノ
蓮根のｼｬｷｼｬｷがまた美味しい(o^〜^o)
このレシピの生い立ち
蓮根で何かいつもと変わった物を…と考え、最近よく作るﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉにしてみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
深めの鍋にたっぷりのお湯を沸かす。
- 2
蓮根は2〜3mmの薄切り、ﾍﾞｰｺﾝは細く切り、にんにくは芯を取ってみじん切り。唐辛子は種を取り輪切りに。
- 3
お湯が沸いたら塩を多めに入れ、表示より1分短めにパスタを茹でる。
- 4
フライパンを温めオリーブオイルをひき、にんにくと唐辛子を入れて香りを出す。ﾍﾞｰｺﾝと蓮根を加えて焦げないように炒める。
- 5
蓮根にある程度 火が通ったらパスタの茹で汁を加え、乳化させる。
- 6
みりんと醤油を加えて味を整える。※塩分が足りなければ、茹で汁か醤油を足しても。
- 7
パスタを投入してよく混ぜたら、お皿に盛りつけて完成☆
コツ・ポイント
蓮根のｼｬｷｼｬｷ感を沢山味わいたい方はやや厚めにスライスしてもいいかも♪
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