みかんの皮でオレンジピール

みかんの皮でオレンジピール

こますむにだ @cook_40039595

みかんの皮で、いとも簡単にピールができました。手がかからないわりに、味はグーッ！！
このレシピの生い立ち
みかんの皮が沢山できました。好きなオレンジピール、みかんの皮でつくろう。

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みかんの皮で、いとも簡単にピールができました。手がかからないわりに、味はグーッ！！
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みかんの皮が沢山できました。好きなオレンジピール、みかんの皮でつくろう。

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材料

いよかん皮 80ｇ
みかん皮 100ｇ
砂糖 110ｇ
水 60ｃｃ

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作り方

1

いよかん、みかんの皮の白い部分をこそげ取る。細く刻んでおく。
2
①を1時間位分量外の水につけ、アク抜きしてから、鍋に入れ、分量外の水で2度ほど茹でこぼす。
3

②の水切りをして、分量の水・砂糖を加え煮る。焦がさないように注意のこと。
4
③がアメ色になったら、火を止めさます。
5
④に分量外のグラニュー糖をまぶして、出来上がり。

コツ・ポイント

いよかん1個・みかん3個分の皮で作ってます。③では、焦がさないように火加減に注意のこと。

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こますむにだ @cook_40039595

2010/01/14 02:33に公開

田舎のアジュンマ。食べること大好き人間。自分のレパートリーを広げるために・・・皆さんのレシピをいただきます。。