HBで♡湯種レーズン食パン
oNACHIKOo @nachiko
シンプルなレーズンパン。湯種でふんわりもちもち♡
このレシピの生い立ち
湯種パンのふわふわもちもちにハマってるので♫いつも1斤250ｇで作っているのですが、今回はスティック食パン型を使いたかったので、キューブ3個分と合わせて生地を作りました。
HBで♡湯種レーズン食パン
シンプルなレーズンパン。湯種でふんわりもちもち♡
このレシピの生い立ち
湯種パンのふわふわもちもちにハマってるので♫いつも1斤250ｇで作っているのですが、今回はスティック食パン型を使いたかったので、キューブ3個分と合わせて生地を作りました。
作り方
- 1
ボウルに湯種用の強力粉・塩を入れて軽く混ぜ、熱湯を一気に入れて菜箸やフォークなどで、ぐるぐる手早く混ぜる。
-
- 2
手でひとまとめにして丸める。ラップをして一晩冷蔵庫で寝かせる。 （8時間～）
-
- 3
強力粉、無塩バター、砂糖をパンケースに入れ、湯種も手でちぎって入れ、最後に牛乳を入れる。ドライイースト、レーズンは所定の位置に入れてスタート♫
-
コツ・ポイント
今回は型に入れて焼き、スティック食パン型1本+7センチキューブ型3個出来ました。ナッツ類など入れるところがないHBをお使いの方は、ナッツコールでレーズンを入れてくださいね。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17546815
