大根は１cmくらいの厚さの櫛形に切って、下茹でしておく。その間に絹さやのスジをとる。プチトマトは半分に切っておく。大根がやや透明になったらいったんざるにあげる。

熱した鍋に、少しだけ油をひいて（こげつかないようにするため）細く切ったベーコンを炒める。色が変わったら、大根・絹さや・トマトを入れて、ひたひたにお水を注ぐ。コンソメを入れてしばらく煮る。

大根に火が通ったら出来上がりです。
最後に塩少々とブラックペッパーを入れてアクセントにしてます。