味染み大根とベーコンの洋風煮物★
ぽむぽむ★ @cook_40055839
大根を洋風に煮てみました＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた大根の消費に色んな味付けの煮込み料理の研究中です*\(^o^)/*
味染み大根とベーコンの洋風煮物★
大根を洋風に煮てみました＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
たくさん頂いた大根の消費に色んな味付けの煮込み料理の研究中です*\(^o^)/*
作り方
- 1
大根は皮を剥いて食べやすい大きさに、ベーコンもお好みで切っておく＼(^o^)／
- 2
お鍋にたっぷりのお湯を沸かしお米一掴みと大根を入れ30~40分、大根が半透明になるまで下ゆでする＼(^o^)／
- 3
お湯、お米を捨て大根を云ったんザルにあげておく＼(^o^)／
- 4
お鍋を綺麗にして★を入れ大根とベーコンも入れる＼(^o^)／
- 5
中火で煮立たせ弱火にして汁気がしっかり減るまで(写真位の量)になるまで煮込む＼(^o^)／
-
- 6
仕上げにブラックペッパーを振り完成＼(^o^)／
コツ・ポイント
下ゆではしっかり＼(^o^)／味の染みるポイントになります＼(^o^)／半透明になるまで煮る事♩調味料を入れ煮込む時は時々大根を上下ひっくり返してあげる★
一旦冷まし食べる直前温め直すとより味が染みます*\(^o^)/*
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