おうちで本格ピッツァ☆
生地には、卵・乳製品が入ってないので、食アレの方にはチーズなしピザを！気軽にピザが作れちゃうレシピです！ちょっといびつですけど・・・
このレシピの生い立ち
甥っ子が卵・乳製品の食アレルギーで、ピザを食べてみたい…と言ったのがきっかけで、友達に教えてもらいました。甥っ子にはチーズなしピザをつくります。バナナとシナモンで、デザートピザなんかも、おいしいですよ♪
おうちで本格ピッツァ☆
生地には、卵・乳製品が入ってないので、食アレの方にはチーズなしピザを！気軽にピザが作れちゃうレシピです！ちょっといびつですけど・・・
このレシピの生い立ち
甥っ子が卵・乳製品の食アレルギーで、ピザを食べてみたい…と言ったのがきっかけで、友達に教えてもらいました。甥っ子にはチーズなしピザをつくります。バナナとシナモンで、デザートピザなんかも、おいしいですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
ピザ生地を作る。
お湯は、人肌くらいに冷ましておく。
ボウルに、Aの材料をいれて軽く混ぜ、お湯を少しづつ加えて混ぜる。
さらに、オリーブ油も加えて混ぜ込む。 - 2
生地を台に置き、15分くらいこねる。（慣れてくると、ストレス発散！！）
表面が滑らかになってきたら、ひとつにまとめる。 - 3
ボウルにオリーブ油を薄く塗り、生地を入れ、ラップをふわっとかけて発酵させる。
（レンジに発酵機能があると、便利です。） - 4
生地が2倍くらいにふくらみ、指に粉をつけて指すと穴がもとに戻らなくなったら、つぶしてガスを抜き、3つにわけ、またボウルへ…固く絞ったふきんを上からかけて、そのまま10分置く。
- 5
オーブンを250℃にセットし、予熱する。ピザ生地を薄くのばし、天板にのせ、フォークで空気穴をあける。
おこのみで、トッピング！おすすめは、アンチョビ・トマト・玉ねぎのピザ。
お子様には、ウィンナー・トマト・ピーマン・玉ねぎ・チーズ☆ - 6
仕上げに、オリーブオイルをかるくふりかけてから、ピザを焼く。
250℃の上段で15分～20分。
あつあつが最高です！
コツ・ポイント
残ったピザ生地は、パンにも変身します。
まるめて、200℃のオーブンで15分。イギリスパンみたいで、これまたおいしいです。卵・牛乳を使わないので、アレルギーの方のパンにもなります。
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