まず最初にあんから作っていきます。
材料を食べやすい大きさに切ります。

フライパンに豚肉、人参を入れ塩コショウし、豚肉の色が変わってきたら椎茸を入れ炒めます。

次に白菜を入れて、少ししんなりするまで更に炒めます。

水と中華スープの元を入れ全体に火が通ったら（目安は人参が柔らかくなったら）水溶き片栗粉をいれトロみをつけてあん出来上がりです。

バットに麺をあげて手で５～６ｃｍくらの大きさに割っていきます。あとはお皿に盛るだけ！出来上がりです。