【生地作り】ボールに卵を割り入れ、卵白のコシがなくなり全体的に小さな泡が立つまで泡立てる。

①のグラニュー糖を1/3ずつ入れ、その都度しっかりと混ぜる。ミキサーを持ち上げた時、落ちた跡がしっかり残るまで混ぜる。

天板に生地を満遍なく流し入れ、何度か空気を抜いてから200度のオーブンで10分程焼いたら完成！

【ケーキ生成】ボールにサランラップを敷きその上に粗熱をとったスポンジをボールのサイズに切って乗せる。

１枚で足りないところは生地を重ねてボールのサイズに合う様に成形する(神経質にならなくても大丈夫!)。

シロップ→生クリーム→いちごの順に重ねる。

もう一度生地を重ねて再度シロップ→生クリーム→バナナの順に重ねる。

最後に蓋をする分のスポンジを残しておいて、それ以外のスポンジを適当にちぎって詰める。

最後によけておいたスポンジで蓋をする。上にぴっちりラップをして冷蔵庫で1時間程寝かせる。

冷蔵庫から取り出しお皿を使ってケーキをボールから外す。

お好みのデコレーションをしたら完成！私は薄切りにしたいちごで周りを囲み、余ったいちご・ブルーベリー・アラザン・ミントで。