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茄子の爽やか揚げびたし。
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茄子の爽やか揚げびたし。-レシピのメイン写真

茄子の爽やか揚げびたし。

lovers1230
lovers1230 @cook_40037238

香味野菜をたっぷりと❤
つゆごと器に取って、そうめん入れてもＧＯＯＤ！
このレシピの生い立ち
もっとおいしい食べ方がないかなと思い、庭に出たら香味野菜が植わっており、ひらめきました☆

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茄子の爽やか揚げびたし。

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材料

２人前
  1. なす ５本
  2. めんつゆ（ストレート） ５００ｃｃ
  3. 大葉 ２束（みじん切り）
  4. みょうが ４個（みじん切り）
  5. しょうが ２０ｇ（みじん切り）
  6. 長ネギ １本（みじん切り）
  7. 揚げ油 適量
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作り方

  1. 1

    ①香味野菜を刻んで、大きいタッパーにめんつゆ、香味野菜を入れる。

  2. 2

    ②ナスは縦半分、横半分に切って細かく切り込みを入れ、味がしみこみやすくしておく。

  3. 3

    ③１７０度の油でやわらかくなるまでナスを揚げる。

  4. 4

    揚がったら、①の中に入れて漬け込む。
    冷蔵庫でうんと冷やして出来上がり！

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lovers1230
lovers1230 @cook_40037238
2010/01/16 09:02に公開
料理が大好きな三十路主婦です✿
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