ミミガーの濃厚ごまダレ和え

ミミガーの濃厚ごまダレ和え-レシピのメイン写真

ミミガーの濃厚ごまダレ和え

piyo_piyo @cook_40024042

泡盛のお共にどうぞ！sayahkさんの美味しい濃厚ごまダレでミミガーを和えました♪
このレシピの生い立ち
sayahkさんの「冷しゃぶと日本野菜のサラダ」のごまダレに惚れて。本当に美味しいの！（ごまダレを）お試しあれ〜！
sayahkさん、ありがとう♪

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材料

2人分

ミミガー（ボイル） 1/2枚
わけぎ 1本
(a)泡盛大さじ1
(a)塩小さじ2
(b)いりごま（白）大さじ1
(b)練りごま大さじ1
(b)みりん大さじ1/2
(b)ぽん酢大さじ1
赤唐辛子お好みで

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作り方

1

ミミガーは薄く切り、わけぎは小口切りに。(b)を合わせておきます。
2

小鍋にカップ1の水と(a)を入れ、煮立てます。ミミガーをさっと茹で、ざるに取る。
3

(2)のミミガーが温かいうちに、わけぎとごまダレを和えます。
4

器に盛り、お好みで赤唐辛子をちらしてお召し上がりください♪

コツ・ポイント

茹でる時に泡盛を加えるところかな〜。
絶対茹で過ぎてはいけません。湯通しくらいの感覚で！

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piyo_piyo @cook_40024042

2007/05/26 13:33に公開

料理は絵の具で色を作るのと同じ感覚だと思うのです。美味しいお酒を飲む為に料理していると言っても過言ではない！

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