簡単☆カスタードクリーム

簡単☆カスタードクリーム-レシピのメイン写真

簡単☆カスタードクリーム

☆ぁすヵヽ☆ @cook_40047814

シュークリームやケーキにもぴったりですし、クッキーにつけて食べてもＧＯＯＤです（*^_^*）
このレシピの生い立ち
エクレアと言えばカスタード！！
家にあるもので作れないかといろいろな雑誌で独学し生まれました。

シュークリームやケーキにもぴったりですし、クッキーにつけて食べてもＧＯＯＤです（*^_^*）
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シュークリームやケーキにもぴったりですし、クッキーにつけて食べてもＧＯＯＤです（*^_^*）
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家にあるもので作れないかといろいろな雑誌で独学し生まれました。

シュークリームやケーキにもぴったりですし、クッキーにつけて食べてもＧＯＯＤです（*^_^*）
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材料

シューＯ15個分

牛乳１００ｍｌ
卵黄 1個
小麦粉１５ｇ
グラニュー糖４０ｇ

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作り方

1

あらかじめ、小麦粉をふるっておく。
2

小鍋に卵黄とグラニュー糖を入れて、泡立て器で白っぽくなるまで解きほぐす。
3

小麦粉を加え、よーく混ぜ合わせる。
その間に牛乳を温めておく。
4

温めた牛乳を、少しずつ加えながら、よく混ぜる。
5

混ぜ合わさったら、弱火でとろみがつくまで根気よく混ぜる。
6

ふつふつ煮立ってきたら、火を止め、余熱で混ぜる。（焦がさないため）
7

なめらかなクリーム状になったら完成☆

コツ・ポイント

５で木べラに持ち替え、気持ちを込めて、ゆったり丁寧に混ぜてくださいね。

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☆ぁすヵヽ☆

☆ぁすヵヽ☆ @cook_40047814

2010/01/22 06:36に公開

お菓子作りが大好きです。（*^_^*）失敗することも多々あるけど～(・・?人に喜んでもらえるのが嬉しくって、楽しんでお菓子作ってます。

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