豚バラブロックを角切りにする。

大根を半月もしくは、乱切りにする。

鍋を熱し、油を入れ豚肉の色が変わるまで炒める。

③に、大根を入れさらに炒める。

⑤に煮つけ用だしを入れ、蓋をして煮る。

⑥の途中で、固ゆでした卵を加え、大根が煮えて、卵の色が変わるくらいまで煮る。