我が家の中華✿おもちとセロリの炒め蒸し
るさお @cook_40040369
軽く炒めたあとにちょっとだけ蒸らすことで、おもちがうんと美味しくなります。他にもいろんな野菜で同じように作れます＾＾
このレシピの生い立ち
主人が出張先で習ってきた中国南方の家庭料理です。いろんな野菜で作れます。
我が家の中華✿おもちとセロリの炒め蒸し
軽く炒めたあとにちょっとだけ蒸らすことで、おもちがうんと美味しくなります。他にもいろんな野菜で同じように作れます＾＾
このレシピの生い立ち
主人が出張先で習ってきた中国南方の家庭料理です。いろんな野菜で作れます。
アプリでひらく作り方
- 1
おもちは伸びたり溶けたりしないものがいいです。
切りもちでも、韓国餅トックでも。 - 2
おもちは5ミリ厚さに。セロリは長さ5センチ幅5ミリに。ハムは半分にして細切りに。長ねぎと生姜はみじん切りに。
-
- 3
中華鍋に多めの油を熱し、長ねぎと生姜を炒める。香りが出てきたらセロリとハムを入れ、塩小さじ1/4も入れる。
- 4
セロリにまだ火が通らないうちに、おもちを入れて大きくまぜたら、お茶碗半分くらいの水を入れ、蓋をして2-3分蒸らす。
- 5
水が減ってきたら塩小さじ1/4を入れる。最後にしょうゆで味を調えて出来上がり❀
- 6
キャベツでも作ってみました。
我が家の中華✿おもちとキャベツの炒め蒸し（レシピID:17549073）
コツ・ポイント
野菜に火が通らないうちにおもちと水を入れて蒸らします。
白菜、キャベツ、もやしなどでも同じように作れます。
今回はハムを使っていますが、豚肉を使っても一味違っておいしいです＾＾
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17547987
