我が家の中華✿おもちとキャベツの炒め蒸し
るさお @cook_40040369
本場の家庭料理。手軽に美味しく出来ちゃいます。おもち以外の具材はアレンジも自在なので、いろんな味を楽しめます＾＾
このレシピの生い立ち
もともとは主人が出張先で習ってきた中国南方の家庭料理。日本人的発想でアレンジしてみました＾＾
我が家の中華✿おもちとキャベツの炒め蒸し
本場の家庭料理。手軽に美味しく出来ちゃいます。おもち以外の具材はアレンジも自在なので、いろんな味を楽しめます＾＾
このレシピの生い立ち
もともとは主人が出張先で習ってきた中国南方の家庭料理。日本人的発想でアレンジしてみました＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
おもちは加熱しても溶けたり伸びたりしないものがいいです。
市販の鶏肉団子で作ってみました。 - 2
おもちは薄切り。キャベツは大きめのざく切り。長ねぎ、しょうがはみじん切りに。
-
- 3
中華鍋に多めの油を熱し、長ねぎと生姜を炒める。香りが出てきたらキャベツと肉団子を入れ、塩小さじ1/4も入れる。
- 4
キャベツにまだ火が通らないうちに、おもちを入れて大きくまぜたら、お茶碗1/3くらいの水を入れ、蓋をして2-3分蒸らす。
- 5
キャベツからも水が出るので、水分が多いようだったら、ふたを開けて水気を少しとばす。
- 6
水が減ってきたら塩小さじ1/4を入れる。最後にしょうゆで味を調えて出来上がり❀
- 7
セロリでも作れます。
我が家の中華✿おもちとセロリの炒め蒸し
（レシピID:17547987）
コツ・ポイント
キャベツに完全に火が通る前におもちを入れて蒸らします。
肉団子はお好みでハム、豚肉などを使ってもおいしいです＾＾
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17549073
