じゃがいもと塩だけ・・・。ポテトチップス
yukaナッツ @cook_40025487
天気のいい日は、自家製ポテトチップスを持っておでかけ☀外で食べる自家製ポテトチップスは格別♪じゃがいもと塩だけのシンプルなポテトチップスです。
このレシピの生い立ち
息子にポテトチップスは何で作るかと聞いたら「わからない」と言ったので、ポテトチップスはじゃがいもで作るということを教えてあげるため。完成品だけ見ても子供にはわからないですよね～。じゃがいもの皮むきから見ていたのでポテトチップスはじゃがいもで作るというのがわかったみたいです。（●＾o＾●）
じゃがいもと塩だけ・・・。ポテトチップス
天気のいい日は、自家製ポテトチップスを持っておでかけ☀外で食べる自家製ポテトチップスは格別♪じゃがいもと塩だけのシンプルなポテトチップスです。
このレシピの生い立ち
息子にポテトチップスは何で作るかと聞いたら「わからない」と言ったので、ポテトチップスはじゃがいもで作るということを教えてあげるため。完成品だけ見ても子供にはわからないですよね～。じゃがいもの皮むきから見ていたのでポテトチップスはじゃがいもで作るというのがわかったみたいです。（●＾o＾●）
作り方
- 1
じゃがいもをスライサーでスライスし、水にさらす。
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- 2
キッチンペーパーで水気をとり、ラップをかけずに500Wのレンジで3分加熱する。
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- 3
加熱したら、油でキツネ色になるまで揚げる。
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- 4
塩をふりかける。
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- 5
できあがりです。
-
コツ・ポイント
【ポイントは2つ】
①じゃがいもはスライサーでスライスする。
②じゃがいもの水気をよく取る。
じゃがいもは、スライサーでスライスしましょう。家庭作る場合には薄くスライスしないとカリッと揚がらず、油っぽいポテトチップスになってしまうと思います。包丁で薄くスライスするのは面倒ですよね～。
今回は電子レンジで加熱して水分をとばしてみました。他に二度揚げする等も効果的ではないでしょうか？
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