オーブンを200℃に予熱する。 ☆印全て一緒に振るいにかける。

バターを一cm角に切り、ポリ袋に１とバターを入れパルメザンチーズの様にパラパラに成るまで手で潰す。そこへ卵とヨーグルトをいれ混ぜ30分くらい冷蔵庫で寝かせる。

2をのし台で3つ折を3回位繰り返し(都度極薄く粉をはたくと腹割れ易い)、型で抜き200℃のオーブンで15分位焼く。