♥お花の大根あんとろり♥
佳朱美 @cook_40040199
大根上からでも下まででも可愛くお花に配置できちゃいます★
このレシピの生い立ち
大根をキレイな色で仕上げたくて、煮物から変更して作ってみました♪
♥お花の大根あんとろり♥
大根上からでも下まででも可愛くお花に配置できちゃいます★
このレシピの生い立ち
大根をキレイな色で仕上げたくて、煮物から変更して作ってみました♪
作り方
- 1
大根を切って皮を剥き
面取りしておくと更に仕上がりがキレイです♪
- 2
１をおなべで水から下茹でし、透き通るまでしっかり加熱する。
- 3
湯を捨て軽く水洗いしてから下記配置でお皿に並べる。
○
○ ● ○
○ ○
- 4
●の部分は
上に大根の頭の部分かおしりの部分を更に乗っけて、二段にすると可愛いお花になります♪
- 5
次はあんです。
お湯が沸いたら各調味料をいれる。
醤油は色着けに使い、味はお塩で調えてください♪
- 6
大根が白炊きなのであんはしっかり目な味付けをお勧めします♪
- 7
味が調ったら、みなさんのお好きなとろみになるように水溶き片栗粉を加える。
- 8
大根は少し冷めていてもあつあつのあんをかけたらgood!!です♪
完成
コツ・ポイント
とろみつけに自信のない方は少しずつ水溶き片栗粉を加えると失敗しにくいですよ♪
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