簡単*チョコ味♡生キャラメル♡
berry93 @cook_40047938
失敗しない！おうちで作るチョコレートの生キャラメル☆
このレシピの生い立ち
バレンタインに合わせて簡単に美味しいチョコ生キャラメルを作ってみました。
簡単*チョコ味♡生キャラメル♡
失敗しない！おうちで作るチョコレートの生キャラメル☆
このレシピの生い立ち
バレンタインに合わせて簡単に美味しいチョコ生キャラメルを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
チョコは溶けやすいように刻んでおき、バットやタッパなどの容器クッキングシートを敷いておく。
-
- 2
テフロン加工の鍋かフライパンで砂糖と水を火にかけ、ある程度水分を飛ばしてねっとりするまで煮詰める。
-
- 3
中火で生クリームを少しずつ加えていき、沸々してきたら弱火にしてチョコレートとバターを加え 20～30分ほど煮詰めていく。
- 4
持ち上げてへらからようやく落ちるような固さが丁度良い固さ。
氷水に落として固さを確認した方が確実です。 - 5
用意した容器に一気に流し込む。
荒熱が取れたら冷凍庫で冷し固める。 -
- 6
固まったらお好きな大きさにカットして出来上がり♪
コツ・ポイント
◆３の工程からはヘラで根気良く混ぜてること。
◆容器は重箱型のお弁当箱を使いました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17548390
