豚薄切り肉は2-3センチに切ってビニール袋に入れ、☆をもみこんでおく

れんこんは3センチ程度の長さで食べやすいサイズのたて切り、にんじんは拍子木切り、ピーマンは太目の細切りにしておく

フライパンに油少々(分量外）をひき、豚肉を中火で炒める

豚肉に火がとおったら、れんこんとにんじんを投入し、中火でさらに炒める

れんこん・にんじんに火がとおったら、ピーマンを加えて軽く混ぜ、ほんだしを振りいれ、水を加える

みりん、しょうゆを加えて汁気がなくなるまで煮詰める
（味を見て、足りなければみりんやしょうゆを足す）

仕上げに七味を振って器に盛り付けて出来上がり