トマトリゾットのオムライス
オムレツのふわふわとリゾットのとろとろ。まさにとろふわ祭りじゃー。チキンライスを作る時間でリゾットできちゃいますね。
このレシピの生い立ち
リゾットのオムライスというのをテレビで見ました。自分なりの組み合わせで作ってみました。極力簡単に（笑）。
箸入れで中をお見せしようと思ったのですがイマイチでした（苦笑)。
トマトリゾットのオムライス
オムレツのふわふわとリゾットのとろとろ。まさにとろふわ祭りじゃー。チキンライスを作る時間でリゾットできちゃいますね。
このレシピの生い立ち
リゾットのオムライスというのをテレビで見ました。自分なりの組み合わせで作ってみました。極力簡単に（笑）。
箸入れで中をお見せしようと思ったのですがイマイチでした（苦笑)。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎは1cm角にカット、ウインナー、ズッキーニは5mm角にカット。アスパラは1cm長さにカット。
- 2
リゾットを作る。
大きいフライパンに油を敷き、たまねぎ、ウインナーを弱火で炒める。 - 3
たまねぎが透き通ったら米を洗わずに入れて炒める。米が透き通ったら白ワインを入れる。
少しなじませたらベースを1袋入れる - 4
お湯を入れる。ベースを入れたときから20分弱火で煮る。時々混ぜながら。お湯を適宜たしながら。煮詰まらないように。
- 5
10分たった時点でアスパラ、ズッキーニを入れる。5分前になったらお湯の量を調整する。汁気が少し残るよう仕上げる。
- 6
時間が近くなったら米の硬さをチェックする。
芯がほぼなくなればOK。塩コショウで味を調える。チーズを入れて完成。 - 7
一人分卵2個でオムライスをつくる。バター10gを中火で溶かし、オムレツをつくり、リゾットを包んで完成。
コツ・ポイント
リゾットの中の具を大きめにしました。中の野菜は何でもいいと思いますが緑でみずみずしくと思い選定しました。トマトベースだとリゾットもやや焦げやすいので弱火で良く混ぜてください。食べるときのケチャップは基本なしですが、お好みで。
つくれぽ
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