手作り杏仁豆腐
chieflower @cook_40047946
パッケージのレシピをアレンジして、かたすぎず、ちょうどいい甘さの杏仁豆腐にしました。
このレシピの生い立ち
ダンナちゃんが杏仁豆腐好きで、杏仁霜を買ってきたのがきっかけで手作りするようになりました。
手作り杏仁豆腐
パッケージのレシピをアレンジして、かたすぎず、ちょうどいい甘さの杏仁豆腐にしました。
このレシピの生い立ち
ダンナちゃんが杏仁豆腐好きで、杏仁霜を買ってきたのがきっかけで手作りするようになりました。
作り方
- 1
鍋に水、粉寒天、砂糖を入れて火にかけ、寒天が透き通るまで混ぜながら溶かす。
- 2
杏仁霜をボウルに入れ、レンジで軽くあたためた牛乳を少しずつ加えながら混ぜる。
-
- 3
１の鍋に２を入れ弱火であたためて火を止める。
- 4
型に流し入れ、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やし固める。
※冬なら常温のままでOKです。
コツ・ポイント
牛乳をあたためてから杏仁霜とあわせることで、杏仁霜がとけやすく、鍋の寒天も固まらずなめらかに仕上がります。
粉寒天は1袋4gなのでそのまま入れるだけで簡単です。
2010/8/6 砂糖と杏仁霜の分量を更新しました！
クックパッドを最後に更新したのはお腹に一人目がいた5年前...今は息子（５歳）と娘（1歳の）の二児の母になりました。料理は旦那さんよりも子供達優先になってます ^0^皆さんつくれぽありがとうございます！インスタもしてます。@chieoflower
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17548429
