北欧のジャガイモパン
遥か昔にヘルシンキに行ったことはあっても、本場のものを食べたことはありません。でも、外はカリカリ、中はもちもちという触感のままなので、きっと似ているのでしょう。以前、作っていた時は、子供たちは争って食べていたけど、それはもう昔の話。今日は連れと二人で食べるために焼いてみました。バターやジャム、できればブルーベリージャムをつけてどうぞ。
って、2枚も食べるとお腹いっぱいです。。
※このレシピは、フィンランドの毎日の暮らし、というユリハリユ勝美さんの本をもとに作ってみました。
北欧のジャガイモパン
遥か昔にヘルシンキに行ったことはあっても、本場のものを食べたことはありません。でも、外はカリカリ、中はもちもちという触感のままなので、きっと似ているのでしょう。以前、作っていた時は、子供たちは争って食べていたけど、それはもう昔の話。今日は連れと二人で食べるために焼いてみました。バターやジャム、できればブルーベリージャムをつけてどうぞ。
って、2枚も食べるとお腹いっぱいです。。
※このレシピは、フィンランドの毎日の暮らし、というユリハリユ勝美さんの本をもとに作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。まずはジャガイモの皮をむいて、マッシュできように小さく切っていきます。
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- 2
耐熱皿に小さくしたジャガイモをいれます。レンジ500w、10分
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- 3
レンチンしたら、塩を適量ふって、マッシュしながらよくかき混ぜます。マッシュし終わったら冷まします
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- 4
イモが手を突っ込んでも大丈夫なくらい覚めたら、解いた卵を入れてよく混ぜます。今回は手で混ぜました。
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- 5
小麦粉120ｇを投入して混ぜます。あまり混ぜすぎると焼き上がりが堅く。でも弱いとバラバラに。加減してください。
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- 6
平たい場所に打ち粉をして⑤を手で10センチくらいの円にしていきます。厚さは0.5～１センチ。丸くなったらフォークで穴を。
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- 7
180度のオーブンで15～20分程度。10分くらい経ったらひっくり返してください。焼き上がりを見て引き上げてください
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コツ・ポイント
⑤でお団子くらいの堅さになるように調整してください。
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